塩麹に嵌り・・・

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これはお豆腐を水切りして、一週間くらい塩麹につけたもの。

こってりとしたチーズのような味わいでした。

サンドウィッチの具にしてもいいかも。ブラックペッパーをかけても美味しい。

息子は普通に食べたほうが美味しいと言っていたけど、チャレンジャーの母はビールのおつまみにもあうと。

まだまだいろんな食べ方があるんだろうなぁ~。





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